Tęczowy tort / Rainbow cake

Tort dla miłośników tęczy. Dla uzdolnionych kulinarnie przepis tu.

For English readers: Cake for rainbow lovers. If you ave bakery skills, you’ll find the recipe here

Komentarze :

1. Natan - 26 kwietnia 2011 9:02

   

   Hej, możesz przesłać mi przepis?Bardzo chciałabym zrobić ten tort.

2. Patryk - 16 maja 2011 15:03

   

   prosze o przepis na maila poniewaz podana wyzej strona nie dziala bardzo prosze

3. Julka - lemoniada.pakamera.pl 16 maja 2011 19:28

   

   Rainbow Cake with White Chocolate Buttercream

   This recipe is a bit uneven. I used 6″ pans, and the layers were too thick and and I had way too much frosting. I think it’d be better suited to a 7″ or even 8″ cake, so adjust as necessary depending on the size of your cake pans.

   Cake recipe from Cooks Illustrated. Frosting recipe from Martha Stewart.
   Ingredients:

   For Cake:
   2 1/4 cups cake flour (9 ounces)
   1 cup whole milk, at room temperature
   6 large egg whites (3/4 cup), at room temperature
   2 teaspoons almond extract
   1 teaspoon vanilla extract
   1 3/4 cups granulated sugar (12 1/4 ounces)
   4 teaspoons baking powder
   1 teaspoon table salt
   12 tablespoons unsalted butter (1 1/2 sticks), softened but still cool
   Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring

   For Frosting/Filling:
   2 1/2 cups granulated sugar
   10 large egg whites
   2 pounds (8 sticks) unsalted butter, cut into tablespoons, softened
   2 teaspoons pure vanilla extract
   1 pound best-quality white chocolate, melted and cooled
   Directions:

   Preheat oven to 350 degrees. Prepare your cake pans by first liberally buttering the pans, then line the bottoms with parchment paper rounds. Butter the rounds and set aside.

   Pour milk, egg whites, and extracts into 2-cup glass measure, and mix with fork until blended. Mix cake flour, sugar, baking powder, and salt in bowl of electric mixer at slow speed. Add butter; continue beating at slow speed until mixture resembles moist crumbs, with no powdery streaks remaining. Add all but 1/2 cup of milk mixture to crumbs and beat at medium speed (or high speed if using handheld mixer) for 1 1/2 minutes. Add remaining 1/2 cup of milk mixture and beat 30 seconds more. Stop mixer and scrape sides of bowl. Return mixer to medium (or high) speed and beat 20 seconds longer.

   Divide batter evenly between six medium bowls. Add enough of each color of food coloring to each bowl, whisking, until desired shade is reached. Transfer each color to an individual cake pan. Transfer to oven and bake until a cake tester inserted into the center of each cake comes out clean, about 15-25 minutes (working in batches if necessary).

   Let cakes rest in pans for 3 minutes. Loosen from sides of pans with a knife, if necessary, and invert onto wire rack. Allow to cool completely. At this point, the layers can also be wrapped in plastic wrap and frozen.

   To make frosting, put sugar and egg whites in the heatproof bowl of an electric mixer, and set over a pan of simmering water. Whisk constantly until sugar is dissolved and mixture registers 140 degrees on an instant-read thermometer.

   Transfer bowl to an electric mixer fitted with the whisk attachment; beat on medium-high speed until fluffy and cooled, about 10 minutes. Continue beating until stiff peaks form.

   Reduce speed to medium-low; add butter by the tablespoon, beating well after each addition. Beat in vanilla and white chocolate. (Any leftover frosting can be refrigerated in an airtight container up to 3 days or frozen up to 1 month.)

   To assemble, using a serrated knife, trim tops of cakes to make level. Place four strips of parchment or waxed paper around perimeter of a cake stand or lazy Susan. Place the purple layer on the cake plate. Scoop a 1/2 cup (or more for a larger cake) buttercream filling over the first layer and spread with a small offset spatula so it extends just beyond edges. Repeat process with blue, green, yellow, and orange layers.

   Place the remaining red layer on top, bottom-side up. Gently sweep away any loose crumbs with a pastry brush. Using an offset spatula, cover the top and sides with a thin layer of frosting (also use any of the excess frosting visible between the layers). Refrigerate until set, about 30 minutes.

   Using a large offset spatula, cover cake again with remaining frosting.

4. Bożena - 28 maja 2011 20:08

   

   Posiadam Przetlumaczoną wersje tego przepisu jezeli ktos chce prosze pisac poniewaz nie potrafie go tutaj wkleic. Pozdrawiam

5. Patyk - 03 czerwca 2011 11:00

   

   Pani Bozenka, poprosze na moj mail, tryczek7@poczta.fm dziekuje i mam pytanie, czy w tym przepisie uwzgledniona jest ilosc uzytych barwnikow? NAjbardziej sie boje ze dam za malo albo za duzo barwniku do biszkoptu

6. Madzik - 08 czerwca 2011 11:53

   

   Poproszę również o przepis na teczowy tort. Podaje e-mail : madzik1981@tlen.pl

7. magdalena - 10 czerwca 2011 19:37

   

   Również poprosiłabym o przetłumaczoną wersję tego przepisu na maila: lenawera@interia.pl. Z góry dziękuje. Aha jaki najlepiej barwnik dodać (chodzi mi o stan: proszek, płyn, pasta)? i gdzie go można kupić?

8. Oliwka - 13 czerwca 2011 10:05

   

   Czy ja również mogłabym prosić o polską wersję przepisu:) oliwia82@o2.pl

9. Natalia - 16 czerwca 2011 13:26

   

   ja również poprosiłabym o przepis w wersji polskojęzycznej na ten piękny torcik:)
   agrafa89@o2.pl

10. klaud - 17 czerwca 2011 22:58

    

    Również poproszę o polski przepis!:)

11. Sylwia - 25 czerwca 2011 12:05

    

    Tez prosze o przepis
    nicolette89@o2.pl

12. Ola - 30 czerwca 2011 9:02

    

    poproszę polski przepis ))

    olajasiczek@yahoo.es

13. Agata - 01 lipca 2011 6:01

    

    I ja poproszę
    katnape9@autograf.pl

14. maria - 01 lipca 2011 15:52

    

    Ja też bardzo prosze o przetłumaczenie

15. Werka - 05 lipca 2011 14:25

    

    Również proszę o przepis
    Weronika_29@buziaczek.pl

16. klaudia - 11 lipca 2011 14:36

    

    bardzo proszę o przepis przetłumaczony, to ważne! Mój email – klaudia.wolnik@wp.pl

17. biedr - 09 sierpnia 2011 12:43

    

    Także proszę biedronkastonka1@tlen.pl

18. Monika - 16 sierpnia 2011 8:18

    

    Bożenko, ja też poproszę ten przepis w tłumaczeniu, bardzo będę wdzięczna
    mój adres mailowy: summer.miki@interia.pl

    Jeszcze raz z góry wielkie dzięki :*

19. Beata - 30 sierpnia 2011 8:03

    

    poproszę o polską wersję przepisu: beata04@o2.pl
    DZIĘKUJĘ )

20. potfor - 14 września 2011 6:34

    

    ja rónież
    potfforek@buziaczek.pl

21. Błażej - 15 września 2011 9:41

    

    Witam. Prześle mi ktoś ten przepis po polsku. Z góry dziękuje.blazej1990@interia.eu

22. M. - 17 września 2011 15:04

    

    Tort cudowny! poproszę o polską wersję przepisu: marcelina_brajerek@o2.pl

23. fasiba - 20 września 2011 0:43

    

    Witam.Bardzo proszę o przesłanie tego przepisu z góry serdecznie dziękuje mail: daga231@o2.pl

24. anusia - 20 września 2011 13:23

    

    również proszę o przepis anulamrowa@gmail.com

25. grazynka - 20 września 2011 15:40

    

    ja też bym poprosiła grazynka777@op.pl

26. Dominika - 21 września 2011 18:48

    

    Ja też bardzo proszę o przesłanie polskiej wersji. Z góry dziękuję^^

27. Dominika - 21 września 2011 18:49

    

    mika-szczypka@o2.pl to mój e-mail

28. bosia - 21 września 2011 21:53

    

    również bym poprosiła night-moth.69@o2.pl

29. asia - 27 września 2011 14:31

    

    Również poproszę o przepis na tego torta, jest rewelacyjny:) asiabog@wp.pl

30. Ola - 02 października 2011 13:20

    

    Ja też prosiła bym przepis w Polskiej wersji..;)
    Monaka9@o2.pl

31. M - 14 listopada 2011 21:26

    

    Ja też poproszę o wersję polską

32. Ania - 26 listopada 2011 16:10

    

    Także poproszę o przepis w wersi polskiej.
    czarnyaniol44@o2.pl

33. Kuba - 28 listopada 2011 22:04

    

    Poprosilbym o podeslanie przepisu w wersji polskiej. Dziekuje.

34. Gosia - 11 stycznia 2012 20:32

    

    Jesli to jest jeszcze aktualne(coć nie sądzę bo to było dawno) to również bardzo bym prosiła o ten przepis w jezyku polskim na podany wyzej email. Z góry dziekuję.

35. Gosia - 11 stycznia 2012 20:33

    

    mój email: maljan1999@wp.pl

36. Anonim - 05 lutego 2012 14:50

    

    ja tez poproszę na ryjek82@tlen.pl

37. Olla - 28 lutego 2012 16:24

    

    Ja również chcę ten przepis. Z góry dziękuję lusia01@wp.pl

38. arleta - 06 marca 2012 20:30

    

    Ja też poproszę

39. Krystyna - 07 marca 2012 16:01

    

    Witam
    Bardzo bym chciała upiec takie torty moim wnuczkom na Pierwszą Komunię Św.Poproszę jeśli to możliwe o przepis po polsku,będę bardzo wdzięczna.Pozdrawiam serdecznie i z góry dziękuję.

40. kikoku - 07 marca 2012 19:46

    

    ja robiłam podobne ciasto, ze zwykłego biszkopta, tylko do poszczególnych warstw dodawałam barwnika spożywczego

41. żaba - 30 marca 2012 13:49

    

    proszę o przepis mam 13 lat i chcę to upiec przyjaciółce mój e-mail aga20_99@tlen.pl

42. patrycja - 27 kwietnia 2012 13:26

    

    jesli to jeszcze aktualne,to ja rowniez prosze o przepis:-)patka791@wp.pl

43. Kolka - 27 kwietnia 2012 15:48

    

    Czy ja tez mogę prosić? n.foldyna@wp.pl

44. edyta - 16 maja 2012 11:44

    

    Jeśli to jeszcze aktualne to poprosze o przesłanie mi tego przepisu bolus83@interia.pl